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Olio extra vergine di oliva


Prodotto e Venduto dal Frantoio Oleario F.lli Serra di A. & L. snc

Terra di Sardegna
Il territorio del Monte Linas, nella provincia di Cagliari, è una vera oasi naturale dove distese di macchia mediterranea e foreste di lecci gareggiano in bellezza e spettacolarità. Villacidro, il più importante centro produttivo dell’area, si trova proprio all’interno del territorio, che è anche parco regionale dal 1989, tra l’imponente massiccio del Monte Linas (1236 mt) e le suggestive cascate di Sa Spendula e Muru Mannu.

In una terra antica e incontaminata resistono ancora i sapori autentici di una volta. La cucina sarda riflette la sobrietà dei suoi abitanti in ogni aspetto della vita, essa ruota infatti intorno ad alimenti semplicissimi, ma prima di tutto intorno al famoso e pregiato olio di oliva, la chiave di volta di tutte le ricette locali.

L’olivo è una pianta difficile: il suo raccolto può variare molto di anno in anno. Ecco perché assaggiamo e misceliamo diverse varietà locali per essere sicuri che l’olio sia in linea con i nostri standard di qualità anno dopo anno. Gli antichi metodi di molitura vanno molto di moda in questi ultimi anni; ma la macinatura e la separazione manuale dei residui non danno un olio di alta qualità. Noi non ci lasciamo incantare : preferiamo lasciare le macine di pietra nei musei e adottare tecniche moderne in grado di migliorare la qualità dell’olio ed esaltare il suo bouquet, la freschezza e l’aroma.

Il nostro segreto è: tradizioni che guardano lontano.

Il nostro olio
Non tutti gli oli extra vergini sono uguali, essi cambiano di gusto e profumo l'uno dall’altro in base alle olive utiizzate per produrli. La Sardegna è la culla di molteplici varietà locali di olive che nel corso dei secoli si sono spontaneamente adattate al nostro terreno asciutto e a un clima che non perdona: Bosana, Nera, Semidana, Terza, Ogliastrina, Manna, Olianedda e Pizz’e Carroga. Le grandi marche, a volte anche quelle che ricordano la tradizione, sono spesso miscele industriali in arrivo dai più disparati angoli del Mediterraneo. I nostri oli vengono solo da olive cresciute, raccolte e spremute esclusivamente in Sardegna.
Si sa che ormai l’olio d’oliva è considerato da medici e dietisti uno dei più preziosi alleati per il raggiungimento della forma e del benessere. Uno studio del 1947 ha scoperto che gli abitanti di Creta, allora molto poveri, erano di gran lunga più sani rispetto ai ricchi e ben nutriti Inglesi e Americani. Il segreto era racchiuso nell’olio di oliva, si diceva.

I Sardi sono il popolo più longevo del Mediterraneo…. Fate un pò voi.

Il nostro prodotto:
Olio extra vergine di oliva delicato e leggero spremuto a freddo
Aroma
Immediato sentore di olive verdi con richiami di erba verde e tracce di mela renetta.
Gusto
L'ingresso in bocca è fluido ed elegante con una leggerissima punta di amaro e di piccante tipica di un fruttato leggero. Il profumo peristente evoca con note aromatiche più intense aromi primari arricchiti con note di carciofo.
Abbinamenti
Delicato e leggero si abbina perfettamente ad un'ampia varietà di pietanza, insalate, ortagggi, minestre e zuppe ma anche carni rosse e selvaggina sia a pelo che a piuma.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Denominazione di vendita: Olio Extra-Vergine di Oliva
Zona di raccolta: Southern Sardinia, Italy
Cultivar: “Bosana” e “Nera di Villacidro”
Blend: Variabile, secondo l'annata
Tempo di raccolta: Novembre - Dicembre
Metodo di spremitura: a freddo con mezzi meccanici
Conservazione: Fusti acciaio inox
Gusto: Fruttato leggero
Aspetto: Chiaro, colore verde di media intensità
Shelf Life: 18 mesi
Formato: 250ml, 500ml.
Bottiglia: vetro verde scuro tipo Marasca

INFORMAZIONI PER LA SPEDIZIONE IN ITALIA O ALL'ESTERO

Bottiglie: 250 and 500 ml
Pezzi per cartone: 24x250ml; 12x500ml e 6x500ml
Dimensioni pallet: Euro 100x120cms
Palletizzazione: 50x24x250ml; 60x12x500ml e 144x6x500ml


Informazioni di Contatto
"Siamo interessati ad espandere la nostra presenza commerciale in Italia ed all’estero. I professionisti della distribuzione commerciale interessati a lavorare con noi sono invitati a contattarci."

Frantoio Oleario F.lli Serra
di A. & L. snc
Zona Industriale C4, Villacidro, Medio Campidano (VS)
Tel./Fax +39 070 931.1199

E-mail: frantoioserra@gmail.com
E-mail: info@fratelliserra.com
Web: http://www.fratelliserra.com/